素饺子馅的种类及做法（素饺子馅的种类）

来源：乐拇指时间：2023-06-04 03:15:48

1、素馅根据配料的不同可分为清素馅、荤素馅、全馅三种。

2、又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，再配以其他素料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠。

3、清素馅：不加任何荤腥，用植物油调味，如白菜香干馅。

4、2、荤素馅：荤素馅用动物油调制馅心，并可加海米或鸡蛋配料。

5、3、全馅：全馅用多种原料价植物油调制而成，根据季节原料有很多不同的选择，蔬菜瓜果、木耳、香干等。

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